Le livre de recettes de Jijichan & Co. !

LE LIVRE DE RECETTES DE JIJICHAN & Co.

Mais qu'est-ce que c'est !?

Coucou les p'tits chats, c'est Jijichaaaan ~
Vous l'avez attendu, vous l'avez réclamé, le voici enfin: le post livre de recettes de KHS !

Le principe est simple : vous postez toutes et tous vos petites recettes de vos petits plats préférés et je les répertorie dans un post qui servira de table des matières, avec classement et même des petites icones qui indiquent si la recette est végétarienne, si elle contient du poisson, du lactose ou encore de l'alcool (si vous pensez à d'autres détails du genre n'hésitez pas à me MP).

Vous n'êtes pas obligés d'utiliser le code que je fournis mais pour celles et ceux qui le désirent, le code est disponible entre les balises Code en fin de ce post  
A part ça pas énormément de règles, si ce n'est indiquer si possible les informations suivantes :

• le budget de la recette
  
• le temps nécessaire
  
• la difficulté de la recette
  
• si la recette est une entrée, un plat, un dessert, un apéritif ou même un cocktail (pour mon classement)
  

Le code à copier

Si vous voulez utiliser mon code, vous pouvez, mais pour rappel ce n'est absolument pas obligatoire ~

Code:

<link rel="stylesheet" href="https://theginsey.github.io/CSS/Ryu/Post_cuisine.css"><script src="https://kit.fontawesome.com/5fe65abc11.js" crossorigin="anonymous"></script>

<div class="cooking__container"> <h2>NOM DE LA RECETTE</h2><img class="cooking__coverimg" src="LIENPHOTODELARECETTE">

<h3>sous-titre</h3>
Blablabla
</div>

SOMMAIRE DES RECETTES

Entrées

Lien vers la recette
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Plats

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Desserts

Le flan pâtissier sans lactose - de Moon
La mousse au chocolat - de Ryuji
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Apéritifs

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Cocktails

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LE FLAN PATISSIER SANS LACTOSE

Régimes

Végétarien
Sans lactose
Contient des oeufs

Informations

Coût : Peu coûteux (le plus cher, ce sont les œufs!)
Temps : 1h30 (+ une nuit de repos)
Difficulté : moyen
Type de recette : dessert

Ingrédiens

1L de lait d'amande (vous pouvez remplacer par du lait de vache si vous n'avez aucun souci avec)
6 oeufs
100g de sucre (dont 2 sachets de sucre vanillé)
2 gousses de vanille
120g de fécule de maïs (maïzena)

Etapes

1 – Mettre le lait à bouillir avec les gousses de vanille (feu moyen pour pas que ça accroche)
2 – En même temps fouetter les œufs avec le sucre dans un cul de poule. Quand le mélange est de belle couleur, rajouter la maïzena et fouetter pour avoir une crème un peu épaisse
3 – Quand le lait a fini de bouillir, le mettre hors du feu et le verser lentement sur le mélange œufs farine et mélanger délicatement avec une spatule  
4 – Préchauffer le four (180/200 degrés selon le four)
5 – Remettre le liquide dans la casserole et cuire à feu doux en remuant souvent avec spatule
6 – Quand le liquide commence à prendre (on le voit surtout parce que la cuillère ramène avec elle quelques bouts de crème prise), remuer avec un fouet plutôt qu'une spatule
7 – Continuer à remuer jusqu'à que le mélange épaississe, laisser cuire quelques secondes lorsqu'il est à ébullition
8 – Verser la préparation dans un moule beurré (à chevrons c'est mieux), et laisser cuire entre 40mn et 1h (selon le four)
9 – Laisser refroidir
10 – Mettre au frigo, le flan est meilleur après avoir reposé une nuit au frais

(Pour les plus fous, il est possible de faire briller le flan avec du nappage (si vous êtes gentils, je mettrais une recette de nappage blond végan, qui fonctionne pour tous types de tartes !)

LA MOUSSE AU CHOCOLAT DE JIJI !

Régimes

Contient des oeufs
Sans lactose

Informations

Coût : Peu coûteux, mais tout dépend du chocolat que vous mettez
Temps : 10 à 15 minutes (+ quelques heures au frais)
Difficulté : Facile
Type de recette : dessert

Ingrédiens

Pour 4 personnes
100g de chocolat noir
1 sachet de sucre vanillé OU n'importe quel sucre, à votre convenance ~
3 oeufs

Etapes

1 – Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
2 – Faire ramollir le chocolat dans une casserole à feu doux (ou au bain-marie)
3 – Hors du feu : incorporer les jaunes et le sucre
4 – Battre les blancs en neige ferme
5 – Ajouter délicatement une partie des blancs et mélanger avec délicatesse avec une Marise
6 – Ajouter le chocolat et les blancs au reste des blancs et mélanger avec délicatesse pour éviter le maximum de grumeaux
7 – Verser la préparation dans des verrines
8 – Mettre au frais 2H au minimum
9 – Facultatif : décorer avec du cacao ou du chocolat râpé

Bon appétit ! ~